Vegan restoran ete geri döndü

Şef Daniel Humm, sırf bitki bazlı menüyle “insanları dışladığını” fark ettiğini ve birlikte yemek yeme kültürünü yine kucaklamak istediğini açıkladı. Lakin karar, toplumsal medyada reaksiyonlara ve PETA’nın boykot davetlerine yol açtı. Vegan menü, restoranı geniş müşteri kitlesinden uzaklaştırmıştı. Gastronomi etrafları bunu bir “geri adım” değil, “gerçeğe dönüş” olarak yorumluyor.