Tam bir hastalıksavar! Tüm kış hastalıksız geçecek, çiğ çiğ yenirse organları yıkıyor
Aslında her periyot sağlıklı beslenmeli, yanlışsız beslenme alışkanlıklarını benimsemeliyiz. Lakin bilhassa kışın beden direncimizi artırmak, sindirim sistemimizin sıhhatini korumak ve bilhassa bağırsaklarımızı güçlendirmek için beslenme alışkanlıklarımızı bu mevsime uygun halde düzenlemeliyiz. Uzmanlar, mevsiminde tüketilen doğal ve besleyici besinlerin bedenimizin muhtaçlığı olan vitamin ve mineralleri sağlamada çok değerli bir role sahip olduğunu vurguluyor. Bilhassa bağırsak sıhhatini destekleyen probiyotik ve prebiyotik açısından varlıklı besinlerin, bağışıklık sistemini güçlendirmede faal rol oynadığı biliniyor. Pekala, kış mevsiminde hangi besinler bedenimizi koruyup bağırsaklarımızı sağlıklı tutmamıza yardımcı olabilir? İşte uzmanların önerdiği, kışın kesinlikle tüketilmesi gereken besinler…
LAHANA VE LAHANA TURŞUSU
Lahana, kış mevsiminin en pahalı sebzelerinden biri olarak sofralarınızda hak ettiği yeri bulmalı. Çiğ haliyle güçlü bir prebiyotik kaynağı olan lahana, bağırsak florasında faydalı bakterilerin beslenmesine ve çoğalmasına katkı sağlar. Fermente edildiğinde, yani turşu olarak tüketildiğinde ise probiyotik özellik kazanarak sindirim sistemine takviye olur. Bu probiyotikler, bağırsak sıhhatini koruyarak bedenin savunma sistemini güçlendirir, bağışıklık sisteminin aktifliğini artırır. Böylelikle, lahana hem prebiyotik hem de probiyotik özelliğiyle sindirim sıhhatine katkıda bulunur ve kış hastalıklarına karşı doğal bir kalkan vazifesi görür.
KEMİK SUYU
Kemik suyu, içeriğinde bol ölçüde kolajen, glisin ve prolin üzere değerli amino asitler barındırır. Bu unsurlar hem bağışıklık sistemini güçlendirir hem de bağırsak duvarını onararak sızıntılı bağırsak sendromu üzere sindirim problemlerine karşı müdafaa sağlar. Ayrıyeten kemik suyu, soğuk kış günlerinde bedeninizi ısıtarak güç verir. İsterseniz yemeklerinize katabilirsiniz, isterseniz de direkt tüketebilir, içebilirsiniz.
SARIMSAK VE SOĞAN
Sarımsak ve soğan, doğal antibiyotikler olarak bilinir. Bilhassa çiğ tüketildiklerinde prebiyotik tesirleriyle bağırsak florasını dengelemeye yardımcı olurlar. İçerdikleri güçlü antioksidanlar, bedeni enfeksiyonlara karşı korur ve hastalıklarla gayrette aktif rol oynar. Her gün sistemli olarak 1-2 diş sarımsak yutabilirsiniz.
PAÇA ÇORBASI
Paça çorbası, bilhassa soğuk kış aylarında sıklıkla tüketilen bir çorba çeşididir. Soğuk kış günlerinde bedeni ısıtarak güç sağlar ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Güçlü kolajen yapısı sayesinde bağırsak duvarını güçlendirir ve sindirimi düzenler. Ayrıyeten enfeksiyonlara karşı doğal bir müdafaa sağlar ve hastalık sonrası toparlanma sürecini hızlandırır.
EV YOĞURDU
Yoğurt, doğal bir probiyotik kaynağıdır. Bilhassa mesken imali yoğurt, bağırsak sıhhatini destekleyen yararlı bakteriler açısından zengindir. Bu bakteriler, sindirimi kolaylaştırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Kış aylarında bağırsak florasını koruyarak, sindirim sorunlarının önüne geçer. Market yoğurdu yerine kendi yoğurdunuzu hazırlamanız sıhhatiniz açısından çok daha gerçek bir karar olacaktır.
SİRKE
Sirke, doğal fermantasyon süreciyle oluşan probiyotik bir besindir. Elma sirkesi üzere doğal sirkeler, bağışıklık sistemini güçlendirmekle kalmaz, tıpkı vakitte sindirimi düzenleyerek bağırsak sıhhatinizi korur. Kış aylarında yemeklerinize doğal sirke ekleyerek bağışıklığınızı güçlendirebilirsiniz. Her gün nizamlı olarak suyla seyreltilmiş elma sirkesi de içebilirsiniz.
TURŞU ÇEŞİTLERİ
Ev üretimi turşular, bağırsak dostu probiyotikler bakımından epey zengindirler. Bilhassa lahana, salatalık ve biber üzere sebzelerden yapılan turşular, bağırsaklardaki yararlı bakterilerin artmasını sağlar ve sindirimi kolaylaştırır. Ayrıyeten turşular, bağışıklık sistemini destekleyerek kış hastalıklarına karşı doğal gözetici bir tesir sağlar.
