Tam vakti, sofralarınızdan eksik etmeyin! İşte hastalık savar 9 besin

1- PORTAKAL

Portakal, içerdiği C ve A vitaminleri sayesinde kışın bağışıklık sistemini destekleyen en kıymetli besinlerden biridir. Ayrıyeten potasyum ve folat üzere minareller barındıran portakal, kalp sıhhatini muhafazaya ve kan basıncını düzenlemeye katkı sağlar. Lakin lif tüketimini artırmak ve şeker alımını azaltmak açısından portakal suyu yerine portakalın kendisini tüketmek daha sağlıklı olacaktır. Asidik yapısı, reflü yahut mide rahatsızlıklarını tetikleyebilmektedir.

2- ISPANAK

Yüksek oranda demir, kalsiyum, A ve C vitamini ve folat içerir. Bu vitaminler sayesinde hücreleri korur, kemik sıhhatini dayanaklar ve bağışıklık sisteminin zayıflamasını önler. Besin bedeli kayıplarını önlemek emeli ile ıspanağı, kısa müddette ve düşük ısıda pişirmek gerekir. Bağışıklık sistemini desteklemek için haftada iki defa ıspanak tüketilebilir. Lakin oksalat içeriği yüksek olduğu için böbrek taşı sıkıntısını artırabilmektedir. K vitamini içeriği ile kan sulandırıcı ilaçlarla etkileşime girebilmektedir.

3- BALIK

Balık, bedende üretilemeyen bu nedenle besinlerle alınması gereken omega 3 yağ asidi açısından varlıklı bir besindir. Enflamasyonu azaltarak bağışıklık hücrelerinin aktifliğini artırır. Selenyum ve çinko kaynağı olan balık, bağışıklık sistemini takviyeler ve kalp sıhhatini korur. Ayrıyeten güçlü bir protein kaynağıdır. Böylelikle bedenin antikor üretimine ve enfeksiyonlara karşı savaşmasına katkı sağlar. Haftada iki-üç kez balık tüketmek, balığı fırında ya da buğulama halinde hazırlamak, kızartmadan kaçınmak gerekir.  

4- YOĞURT

Beslenme ve Diyet Uzmanı Aybala Dönmez, “Vücudumuzdaki faydalı bakteriler olan probiyotikleri içeren yoğurt bilhassa bağışıklık sistemi için kıymet taşır. Probiyotikler sindirim sistemini takviyeler, bağırsak florasını istikrarlar ve sindirimi kolaylaştırır. Ayrıyeten kalsiyum ve fosfor içeriği ile kemik sıhhatini takviyeler. Protein içeriği sayesinde tok tutma mühletini uzatır ve kilo denetimine yardımcı olur. Genel olarak günde 200-250 gram yoğurt tüketimi sıhhati desteklemek için değerlidir. Alternatif olarak kefir ve fermente besinler tercih edilebilir. Bu besinleri yeteri kadar tüketemeyenlerin doktora danışarak probiyotik desteği alması yararlı olmaktadır” diyor. 

5- BALKABAĞI

Balkabağı, bedenin bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan beta-karoten içerir. Ayrıyeten C vitamini, E vitamini ve çinko üzere antioksidanlar ile bedeni enfeksiyonlara karşı korur. Birebir vakitte cilt ve göz sıhhatini dayanaklar. Potasyum içeriği ile kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur. Tohumları ise çinko ve magnezyum kaynağıdır. Fakat yüksek karbonhidrat içeriği nedeni ile diyabet hastalarının ve yüksek potasyum nedeniyle de böbrek hastalarının dikkatli tüketmesi gerekir.

6- KEREVİZ

Sonbahar zerzevatları ortasından kereviz, özgür radikallerle savaşan flavanoidler ve C vitamini üzere antioksidanlar içerir. Birebir vakitte uygun bir lif kaynağı olup sindirim sistemi sıhhatini takviyeler ve tokluk müddetini uzatır. Kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olur. Kereviz salatalarda, çorbalarda yahut atıştırmalık olarak basitçe tüketilebilir.

8- NAR

Nar içeriğinde polifenoller ve C vitamini üzere güçlü antioksidanlar barındırır. Böylelikle hür radikallari nötralize ederek hücre hasarını önler ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye katkıda bulunur. Birebir vakitte potasyum ve folat üzere başka değerli besin hususlarını içerir. Kolesterol düzeylerini düşürmeye ve kan basıncını denetim etmeye yardımcı olur. Lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve kabızlık problemini önler.

8- BROKOLİ

Yüksek C vitamini içeriği ile beyaz kan hücrelerinin üretimini artırarak enfeksiyonlara karşı koruyan brokoli, içeriğindeki sulforafan üzere güçlü antioksidanlar sayesinde bedendeki toksinlerin temizlenmesine katkı sağlar. Yüksek lif düzeyi ile bağırsak sıhhatini istikrarda tutarak bağışıklık sistemine olumlu tesir sağlar. Tıpkı vakitte tokluk hissi sağlar ve düşük kalori içeriği ile kilo denetimine yardımcı olur.

9- HAVUÇ

Havucun içeriğinde bulunan yüksek ölçüde beta karoten bedende A vitaminine dönüştürülerek bağışıklık hücrelerinin üretimini takviyeler, enfeksiyonlara karşı müdafaada rol oynar ve göz sıhhatini takviyeler. Ayrıyeten havuç, âlâ bir C vitamini kaynağıdır. Lif içeriği sayesinde bağırsaklarda sağlıklı bakteri istikrarını koruyarak bağışıklık sistemini güçlendirir. Günde bir-iki tane havuç tüketebilirsiniz fakat ciltte sarı-turuncu renk değişikliklerine neden olabileceğinden ötürü aşıya kaçmamaya dikkat etmek gerekir.