Başkent Haber
Hatay’da kanserden ölen kocasının akabinde 4 çocuğuyla yalnız kalan ve pazarcılık yaparak geçimini sağlayan 45 yaşındaki Hatice Hakikat’ın 5 yıldır ekmek teknesi olarak kullandığı minibüs alevlere teslim olarak yandı.
UNESCO Dünya Mirası Süreksiz Listesi’nde bulunan dünyanın en eski yerleşim bölgelerinden Harran Ören Yeri’nde baklava dilimi desenli tarihi ekmek kalıbı ortaya çıkarıldı.
Yüzlerce değil, binlerce yıl öncesine ilişkin bir ekmeğin bugün yine fırından çıktığını düşünün. Bu, Eskişehir’in Seyitgazi ilçesindeki Küllüoba Höyüğü’nde ortaya çıkarılan, tam 5 bin yıllık bir ekmeğin gerçek kıssası. Üstelik bu tarihi kalıntı yalnızca müzede sergilenmekle kalmadı, belediye projesi sayesinde yine üretildi. Süreci Hafriyat Lideri Prof. Dr. Murat Türktek ve Eskişehir Halk Ekmek Yönetim Kurulu Lider Yardımcısı Serap Güler Milliyet.com.tr’ye anlattı.
Sofranın vazgeçilmezlerinden ekmek için sayısız seçenek var. Pekala sağlıklı beslenme için hangi ekmeği tercih etmeliyiz?
Eskişehir’in Seyitgazi ilçesinde 1996’dan bu yana sürdürülen Küllüoba Höyüğü hafriyat çalışmasında 5 bin yıllık ekmek bulundu. Ekmeğin yarından itibaren kentteki üretici marketlerde satışa sunacağı da açıklandı.
