Salkımına 1 tane saplayın, tesiri günlerce sürsün! Asla çürümüyor, tadı tıpkı kalıyor
En sık tüketilen meyveler ortasında yer alan üzüm, bekletildiği vakit kısa mühlet içerisinde bozulmaya başlayabilir. Yumuşayan üzümlerin ekseriyetle tadında da birtakım değişimler olmaya başlar. Bunu engellemek için kolay lakin tesirli bir formül mevcut. İşte ayrıntılar.
Üzümleri uzun müddet taze tutmak için üzüm salkımının sapına 1 tane üzüm geçirin. Bu tüyo salkımın bütünlüğünü bozmayacak ve tadını değiştirmeyecek. Böylelikle günlerce taze taze tüketebilirsiniz. Satın aldığınız üzümler fazlaysa, başka alternatifleri de deneyebilirsiniz.
Üzümü saklarken dikkat edilmesi gereken birinci ve en kıymetli nokta, yıkamadan saklamaktır. Saklamadan evvel yıkadığınızda meyvenin üzerinde kalan hami tabakayı ortadan kaldırmış olacaksınız. Bu durumda tüketmediğiniz üzümler daha kısa müddette yumuşamaya başlayabilir.
Üzümleri yıkadığınızda oluşan nem, çürümesine yahut küflenmesine neden olabilir. Bu nedenle tüketmeden evvel yıkamaya ihtimam gösterin. Kolay lakin tesirli olan bu tüyo sayesinde üzümler tazecik kalabilir.
Bir diğer alternatif ise buzdolabında saklamaktır. Buzdolabındaki düşük sıcaklık, üzümün bozulma suratını yavaşlatarak daha uzun müddet çıtır kalmasını sağlayabilir. Fakat yanlışsız bilinenin tersine, hava almayan kaplar üzüm için uygun değildir. Bunun yerine, üzümleri buzdolabında hava alabilecekleri bir formda saklamalısınız.
Buzdolabının zerzevat ve meyve bölmesi, üzümler için ülkü bir alandır. Lakin torbanın hava aldığından emin olmalısınız. Bunun için delikli plastik torbalar, hava alan kaplar kullanabilirsiniz. Tek tek ayırarak saklamak yerine, salkım biçiminde tutmalısınız.
Eğer satın aldığınız üzümler fazlaysa ve uzun müddet saklamanız gerekiyorsa, dondurucuya atabilirsiniz. Dondurulmuş üzümler, hem atıştırmalık olarak tüketilebilir, hem de lezzetli bir içecek hazırlayabilirsiniz. Dondurmadan evvel üzümleri yıkamakta bir sakınca yoktur.
Donduracağınız üzümleri temizledikten sonra büsbütün kurutun, akabinde tek kat halinde bir tepsiye dizin ve dondurucuya koyun. Böylelikle birbirine yapışmadan tek tek donacaklar. Bu formda dondurulan üzümler, yaklaşık 6-12 ay boyunca taze kalır.
Üzümleri saklamadan evvel sirkeli su ile yıkamak, yüzeyindeki mikropların temizlenmesini sağlar. Lakin bu sistemi uygulayacaksanız yıkadıktan sonra büsbütün kurutmak çok kıymetlidir. Aksi takdirde, ıslak üzümlerin daha süratli bozulacağını söylemiştik.
