Vazgeçmeyin, hakikat tüketin! Tatlıdan sonra kısa bir yürüyüş büyük fark yaratır
Tamamen kesmek değil, gerçek tüketmek önemli
Tatlı tüketimini büsbütün yasaklamanın mümkün olmadığını belirten Uzman Diyetisyen Ceren Turan, “Sağlıklı bireylerde günlük kalorinin yüzde 10’undan azı ek şekerden gelmeli. Bu da bayramda günde 1 küçük kase sütlü tatlı yahut 1 dilim şerbetli tatlı ile sınırlandırılmalı” diyor. Bilhassa “4 dilim baklava ile 1 dilim birebir şey değil, porsiyon denetimi her şeydir” diyerek ölçülü tüketimin altını çiziyor. Diyetisyen Turan, şerbetli ve ağır tatlılar yerine daha hafif seçeneklerin tercih edilmesini öneriyor. “İlave şekersiz sorbe, 1 top sade dondurma, 2 kare bitter çikolata, hurma özüyle tatlandırılmış sütlü tatlılar, yoğurt ve meyve bazlı karışımlar üzere seçenekler hem lezzetli hem de daha masum” tabirlerini kullanıyor.
Tatlıyı günün erken saatlerinde tüketin
Araştırmalar, tatlının öğlen yemeğinden sonra tüketildiğinde bedenin şekeri daha güzel tolere ettiğini gösteriyor. Uzman Diyetisyen Ceren Turan, “Gece saatlerinde metabolizma yavaşlar, tatlı yemek bu saatlerde yağ depolanmasını artırabilir. Tatlıyı gün içinde, bilhassa öğlen sonrası küçük bir atıştırmalık formunda tüketmek en sağlıklısıdır” diyor. Tatlı sonrası mide yanması, gaz ve şişkinlik üzere rahatsızlıklar sıkça görülüyor. Diyetisyen Turan, “Şekerli ve yağlı tatlılar midenin boşalmasını geciktirir. Tatlıdan sonra 10 dakikalık yürüyüş, şişkinlik ve kan şekeri dalgalanmalarını azaltır. Ayrıyeten nane, rezene çayı üzere bitkisel içecekler de sindirime yardımcı olur” formunda tekliflerde bulunuyor.
Tatlıyla birlikte çay-kahve tüketiminde dikkatli olunmalı
Bayramda tatlı ikramlarının akabinde klasik olarak tüketilen çay ve kahve, kimi vakit sindirim sistemi üzerinde olumsuz tesirlere yol açabiliyor. Bilhassa mide hassasiyeti ve demir emilimi açısından bu alışkanlıkların zamanlaması hayli kıymetli. Diyetisyen Turan, “Tatlı ile birlikte şekersiz çay yahut kahve tüketilebilir; fakat kafein reflüyü tetikleyebilir. Ayrıyeten demir emilimini engellediği için bilhassa etli bir yemeğin akabinde çabucak çay-kahve içilmemeli, en az 1 saat beklenmeli” ikazında bulunuyor. Diyabet hastalarının bilhassa dikkatli olması gerektiğini belirten Diyetisyen Turan, “Tatlı tüketmek isteyen diyabet hastaları, birebir öğündeki ekmek ya da pilav üzere karbonhidratları azaltarak istikrar sağlayabilir. Bitter çikolata, meyveli hafif tatlılar yahut küçük porsiyon kuru meyve tercih edilebilir. İnsülin kullanan hastalar ilaç dozlarını aksatmamalı ve kan şekerini tertipli takip etmeli” diyor.
Et ve tatlı birebir öğünde tüketilmemeli
Protein ve şekerin birlikte sindiriminin sıkıntı olduğunu vurgulayan Turan, “Etli yemeklerin akabinde çabucak şerbetli tatlı yemek mideyi zorlar. Tatlıyı ana yemekten sonra orta öğün olarak tüketmek ya da farklı bir vakit diliminde yemek daha doğrudur” biçiminde açıklıyor.
Tatlıyı nasıl dengeleyebiliriz?
Tatlı tüketildiyse kesinlikle yanında yoğurt, süt üzere protein yahut zerzevat üzere lifli besinler alınması gerektiğini söyleyen Uzman Diyetisyen Ceren Turan, “Bu istikrar, kan şekerinin ani yükselmesini önler. Ayrıyeten tatlıyı planlayarak yemek, öğünlerdeki öteki karbonhidratları azaltmak üzere stratejiler çok işe yarar” diyor. Uzman Diyetisyen Ceren Turan, bayramın akabinde mideyi rahatlatmak ve sindirim sistemini dengelemek için şu teklifleri sıralıyor:
-Bol su tüketimi
-Taze zerzevat ve meyve yüklü öğünler
-Yoğurt, kefir üzere probiyotik gıdalar
-İşlenmiş besinlerden uzak durmak
-Günlük hareketi artırmak
-Lifli ve doğal besinleri ön plana almak
Tatlıdan sonra kısa bir yürüyüş büyük fark yaratır
Tatlıyı yedikten çabucak sonra yapılacak 10 dakikalık hafif bir yürüyüşün bile şekerin emilimini yavaşlattığını belirten Diyetisyen Turan, “Tatlı sonrası hareketsizlik, şekerin yağa dönüşmesini hızlandırır. Meğer küçük bir yürüyüş insülin karşılığını düzenler ve tatlı krizlerinin ziyanını azaltır” diyerek kelamlarını noktalıyor. Tatlıdan büsbütün vazgeçmek zorunda değilsiniz. Lakin ne vakit, ne kadar ve nasıl tüketeceğinizi bilirseniz hem lezzetten hem sağlıktan ödün vermezsiniz. Bu bayramda tatlı keyfiniz sıhhatinizi gölgelemesin!
