Korelilerin zayıflatan erik iksiri! Tesiri harika: Yağları yakıyor, karaciğeri yıkıyor
Polonya’da yeni yeni keşfedilen bu doğal mucize, Türkiye’de de sağlıklı hayat tutkunlarının dikkatini çekmeye hazır. Maesil-cha’nın ne olduğunu, nasıl hazırlandığını ve neden bu kadar tanınan olduğunu derledik.
Maesil-cha, Kore’nin klâsik içeceklerinden biri ve yeşil Japon erikleri (maesil) kullanılarak hazırlanıyor. Bu erikler, şeker yahut bal ile fermente edilerek ağır bir şurup haline getiriliyor; akabinde sıcak ya da soğuk suyla seyreltilerek içiliyor. Bu içecek yazın buz üzere serinletirken, kışın sıcak haliyle içinizi ısıtıyor.
Fermantasyon süreci, meyvenin içindeki biyoaktif bileşenleri ortaya çıkararak içeceği adeta bir sıhhat deposuna dönüştürüyor. Maesil-cheong ismi verilen bu şurup, birkaç ay süren bir sabır sürecinin eseri. Lakin beklediğinize değiyor. Kore’de yüzyıllardır hem günlük içecek hem de doğal bir şifa kaynağı olarak tüketilen maesil-cha, çağdaş dünyada da sağlıklı trendlerin yıldızı oldu.
Maesil-cha’nın en dikkat cazibeli özelliklerinden biri, karaciğeri destekleyen ve bedeni toksinlerden arındıran tesirleri. Kore’de bu içecek, adeta bir detoks iksiri olarak biliniyor. Japon erikleri, karaciğerin doğal temizlenme süreçlerini destekleyen bileşikler içeriyor. Hafif müshil tesiriyle de sindirim sistemini rahatlatarak toksinlerin bedenden atılmasına yardımcı oluyor. Ayrıyeten, maesil-cha’nın antibakteriyel özellikleri sayesinde hazımsızlık, şişkinlik ve hatta ishal üzere sindirim meselelerine karşı tesirli olduğu biliniyor.
Maesil erikleri, kan şekeri düzeylerini düzenleyen organik asitler içeriyor. Bu da ani şeker dalgalanmalarını ve açlık krizlerini önlüyor. Yani, maesil-cha içtiğinizde hem tatlı gereksiniminizi sağlıklı bir halde karşılıyorsunuz hem de diyet sürecinde kendinizi daha tok hissediyorsunuz.
Türkiye’de maesil-cha şimdi market raflarında yaygın değil, lakin Asya marketlerinde yahut online platformlarda maesil-cheong şurubunu bulabilirsiniz. Şayet kendi mutfağınızda bu mucizevi içeceği hazırlamak isterseniz, süreç biraz sabır gerektiriyor lakin epey kolay. Yeşil Japon eriklerini şeker yahut balla fermente ederek kendi maesil-cheong’unuzu yapabilirsiniz. Şurup hazırlandıktan sonra, bir kaşık şurubu sıcak yahut soğuk suya ekleyerek içeceğinizi anında hazırlayabilirsiniz.
Maesil-cha’yı sabah aç karnına içerek sindiriminizi canlandırabilir, yemeklerden sonra ferahlatıcı bir içecek olarak tüketebilir ya da yazın buz küpleriyle serinletici bir kokteyl üzere hazırlayabilirsiniz. Şayet siz de doğal yollarla kendinizi daha âlâ hissetmek, toksinlerden arınmak ve tahminen de birkaç kilo vermek istiyorsanız, maesil-cha’yı kesinlikle deneyin.
