Ispanağın gücünü 2’ye katlayan tüyo! İçine bir avuç atın, kansızlığı unutun
Sağlığa yararları saymakla bitmeyen ıspanak, tek başına tüketildiğinde bazen lezzet açısından yetersiz kalabilir. Bu tanım sayesinde hem doyurucu hem de lezzetli bir ıspanak tüketebilirsiniz. Üstelik lezzetlendirmek için kolay materyaller kâfi oluyor.
Malzemeler
1 kilo ıspanak 350 gram orta yağlı dana kıymaYarım çay bardağı pirinç 1 tatlı kaşığı domates salçası1 adet orta uzunluk kuru soğan1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biberYarım çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı tuz4 yemek kaşığı sıvı yağ1 çay bardağı sıcak su
Yemeği hazırlamak için öncelikle kuru soğanları yemeklik olacak halde ince ince doğrayın. Orta uzunluk bir tencerede 4 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanlar hafif pembeleşene kadar orta ateşte kavurun. Akabinde soğanların üzerine 350 gram kıymayı ek edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar, orta ara karıştırarak kavurun. Bu evrede şimdi baharat eklemeyin.
Kıyma suyunu çektikten sonra tuz, karabiber ve tatlı toz kırmızı biberi ekleyin. Baharatları kıymayla yeterlice harmanlayın. Akabinde 1 tatlı kaşığı domates salçasını ek edin ve salçanın çiğ kokusu gidene kadar 1-2 dakika daha kavurun. Doğranmış ıspanakları ve yıkanmış yarım çay bardağı pirinci tencereye ekleyin. Tüm gereçleri karıştırın.
Tencereye 1 çay bardağı sıcak suyu ekleyin ve karışımı tekrar karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Ispanaklar yumuşayıp pirinçler piştiğinde hazır olacak.
Kıymalı ıspanak yemeğini hazırlarken en güzel sonuçları almak için orta yağlı dana kıyma, yemeğe ülkü bir tat katar. Çok yağlı kıyma, yemeğin ağır olmasına neden olabilir. Baharatları eklerken ölçülü olun. Toz kırmızı biber ve karabiber, yemeğe hafif bir aroma katar. Yoğurt ise kıymalı ıspanak yemeğinin olmazsa olmazıdır.
Hazırladığımız bu yemek, hem çocuklar hem de yetişkinler için şahane bir öğündür. Bu yemek, bilhassa demir eksikliği olanlar ve istikrarlı beslenmeye ihtimam gösterenler için eksiksiz bir seçenek olacak.
