İnek sütü ölçüsü arttı
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2024 yılı Aralık ayı Süt ve Süt Eserleri Üretimi datalarını paylaştı. Buna nazaran, ticari süt işletmelerince 942 bin 928 ton inek sütü toplandı. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Aralık ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran yüzde 7,9 arttı, Ocak-Aralık periyodunda ise bir evvelki yılın birebir devrine nazaran yüzde 9,9 arttı.
Aralık ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran, inek peyniri üretimi yüzde 9,9 arttı, ayran üretimi yüzde 9,6 arttı, yoğurt üretimi yüzde 4,8 arttı, içme sütü üretimi yüzde 1,7 azaldı, tereyağı üretimi yüzde 15,8 arttı. Ocak-Aralık devrinde ise bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran, inek peyniri üretimi yüzde 6,6 arttı, ayran üretimi yüzde 12,3 arttı, yoğurt üretimi yüzde 6,7 arttı, içme sütü üretimi yüzde 3,4 arttı, tereyağı üretimi yüzde 15,2 arttı.
Bir evvelki ay 896 bin 257 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Aralık ayında yüzde 5,2 oranında artarak 942 bin 928 ton oldu. Bir evvelki ay 143 bin 604 ton olan içme sütü üretimi Aralık ayında yüzde 0,9 oranında artarak 144 bin 891 ton olarak gerçekleşti.
