Birinci kez Dubai baklavası üretildi
Birden tanınan hale gelen Dubai çikolatası, Orta Doğu’nun klasik tatları olan kadayıf ve Antep fıstığının çikolata ile birleşmesinden doğan bir lezzet kültürüne dönüşerek tatlıcıları harekete geçirdi. Edirneli baklava ustası Halil İbrahim Özer, ‘Dubai baklavası’ üreten birinci isim oldu.
Dubai baklavasının kilosu 800 TL
Dubai çikolatasından esinlenerek ‘Dubai baklavası’ yapma kararı veren 28 yıllık baklavacı Özer, “Bazı devirlerde farklı tatların lezzetini değiştiriyoruz. Son günlerde Türkiye gündeminde yer alan Dubai çikolatasını baklava biçimine dönüştürme çalışmaları yapıyorduk. Dubai çikolatası, içerisinde olan materyallerin daha fazlası baklavasında var. Çikolataya oranla baklavası daha lezzetlidir. Baklava içerisinde kadayıf, Antep fıstığı içi, fıstık ve şeker vardır. Baklavasını görenler de şaşırıyor. ‘Dubai baklavası’ kilosu 800 TL’den satılıyor. Çoklukla yabancı turistlerin büyük ilgisini çekiyor” dedi.
