Yeni sağlıklı hayat trendi
Didem Seymen – TikTok’tan yayılan “fibremaxxing” yani günlük lif tüketimini azamî düzeye çıkarma akımı, uzmanların dayanağını aldı. Euronews’ün haberine nazaran; lifin meyve, zerzevat ve tam tahıllı besinlerde bulunduğunu hatırlatan uzmanlar, bayanlar için günde 25 gram, erkekler içinse 38 gram lif alımının ülkü olduğunu fakat birden fazla yetişkinin bunun altında kaldığını belirtiyor. Belçika’daki KU Leuven Üniversitesi’nden Dr. Boushra Dalile, “Lif tüketimi, kolesterol ve kan şekerini düşürür, iltihapları azaltır ve kolon kanserine karşı korur” dedi.
Lif+su faydalı
Dünya Sıhhat Örgütü’ne nazaran, günlük lif alımını 25 gramdan 29 grama çıkarmak, mevt riskini yüzde 15-30 azaltabiliyor. Lakin uzmanlar, bu trendin bile dikkatli uygulanması gerektiğini vurguluyor: Lif alımı yavaş artırılmalı ve bol su tüketilmeli. Aksi halde sindirim sıkıntıları, gaz ve kabızlık yaşanabiliyor. Dr. Dalile’ye göre, farklı zerzevat ve meyvelerden alınan lif, hem kalp hem beyin sıhhatini koruyor.
Kilo kaybettiriyor
Uzman diyetisyen Cansu Arslan: “Lifler bağırsakta yararlı bakteriler tarafından kullanılıyor. Bu, kan şekerini düzenliyor, kalp damar sıhhatini koruyor, kilo kaybettiriyor, kabızlığı gideriyor. Liflerin oluşturduğu yağ asitleri, bağırsağı güçlendirip, iltihabı azaltıyor. Kolesterolün düşmesi ve kardiyovasküler hastalık kaynaklı vefat riskinin azalması da lif alımına bağlı. Kâfi lif alabilmek için elma, armut, nohut, kinoa, badem, tam tahıllı ekmek tercih edilmeli. Lakin ani ve çok lif tüketimi şişkinlik üzere meselelere yol açabileceği için lif artışı her gün 5 gramlık kademelerle yapılmalı. Mide ve bağırsak rahatsızlığı olanlar da bir uzmana istişareli.”
‘Vücudun süpürgesi’
Uzman Diyetisyen Emel Unutmaz Duman: “Lif, sindirim sistemi için çok kıymetli. Bir nevi bedenin süpürgesi. Çözünür (yulaf, elma, baklagiller) ve çözünmez (kepekli tahıllar, sebzeler) olarak ikiye ayrılan lifler, bağırsakta dengeyi sağlar, bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıyeten bağırsak mikrobiyotasını zenginleştirerek fizikî ve ruhsal sıhhati dayanaklar. Günlük 25-30 gram lif kâfi. Bunun için tam tahıllı eserler, pirinç yerine bulgur yahut kinoa tercih edilmeli; salatalara kuruyemiş ve tohum eklenmeli. Lif alımında artış kademeli yapılmalı.”
