Çeşme mutfağına ödül

Vakıf tarafından Çeşme Yarımadası’nın klâsik mutfak kültürünü korumak, yaşatmak ve gelecek jenerasyonlara aktarmak gayesiyle hazırlanan kitap, bölgeye ilişkin 70 klâsik tanımı içeriyor. Kitap, 20 kişilik uzman bir grup tarafından gerçekleştirilen arşiv taramaları, tarihî kaynak incelemeleri ve bölge halkıyla yapılan röportajlar ışığında, iki yıl süren bir çalışmayla hazırlandı. ● KÜLTÜR SANAT SERVİSİ