Balık ile yoğurt yersek zehirler mi? Yıllarca kandırıldık, meğerse püf noktası varmış
Amerika’da Ulusal Biyoteknoloji Bilgi Merkezi NCBI tarafından yapılan araştırmaya nazaran, balık ve süt eserlerini birlikte tüketmek, besin zehirlenmesine yol açmıyor.
Aksine kimi uzmanlara nazaran bu iki eseri birlikte tüketmek kemik sıhhati için hayli yararlı Fakat yeniden de bu ikiliyi birlikte tüketirken dikkat edilmesi gereken değerli bir nokta var.
Balık ve süt eserleri, çabuk bozulabilen besinler oldukları için bu ikili yalnızca bayat olmaları halinde zehirleyebiliyor.
Uzmanlar, bu eserlerin taze olması halinde birlikte tüketilmesinin tehlikeli olmadığını söylüyor.
Bayatlayan balığın içinde ‘histamin” ismi verilen proteinin ölçüsü artar. Bu proteinden yoğurtta da vardır.
Aynı öğünde her ikisi tüketirseniz bedeninizdeki histamin tavan yapar ve zehirlenirsiniz.
Ancak tekrar de alışkanlıklarınızdan vazgeçemiyorsanız balık tükettikten en az 8 saat sonra süt eserleri tüketmeye başlamalısınız.
