Arslantepe’nin kebap pişiren birinci fırını

Kazı Heyeti Lideri Prof. Dr. Francesca Balossi Restelli, kelam konusu fırınların et yemekleri pişirmek için kullanıldığını lisana getirerek, “Bence tam kâğıt kebabına benzeri bir formüldü. Eti içine koyuyor, pişmiş toprak kapakla kapatıyor, saatlerce hatta tüm gece pişiriyorlardı” dedi.