Altın sarısı rengi, çıtır çıtır lezzeti var! Tek başına doyuracak güçte, çayla yeterli gidiyor
Özellikle hafif bir kahvaltı ya da orta öğün arayanlar için kaşarlı patates mücver hem pratik hem de lezzetli bir seçenek. Üstelik birkaç kolay gereçle hazırlayabileceğiniz bu tanım, kısa müddette sofranıza renk katacak. İşte, kaşarlı patates mücveri tanımı.
KAŞARLI PATATES MÜCVERİNİN MALZEMELERİ
Bu tanım için muhtaçlık duyacağınız gereçler hayli kolay: 4 orta uzunluk patates, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 adet yumurta, 2-3 yemek kaşığı un (kıvamına nazaran ayarlayın), tuz ve isterseniz bir tutam karabiber. Kızartmak içinse sıvı yağ kâfi olacaktır.
PATATESLERİ RENDELEYİN
Tarife başlamadan evvel patatesleri rendenin kalın kısmıyla rendeleyin. Patateslerin kararmaması süratli olmaya itina gösterin. Ayrıyeten rendelediğiniz patatesleri biraz sıkıp fazla suyunu çıkararak, mücverin kıvamının oturmasını sağlayabilirsiniz.
MALZEMELERİ KARIŞTIRIN
Şimdi ise rendelenmiş patateslerin üzerine kaşar peyniri, un ve yumurtayı ekleyin. Kaşar peyniri tuzlu olduğu için tuzu denetimli bir formda eklemenizi öneririz. Dilerseniz bir ölçü karabiberle tatlandırarak mücverinize ekstra lezzet katabilirsiniz. Tüm materyalleri güzelce yoğurmayı unutmayın. Bu halde kıvamlı ve lezzetli bir karışım elde edeceksiniz.
KIZARTMAYA BAŞLAYABİLİRSİNİZ
Teflon ya da yapışmaz bir tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip ısıtın. Yoğurduğunuz karışımdan yemek kaşığıyla alıp tavaya yayın. Bu evrede mücverlerin büyüklüğünü dilediğiniz üzere ayarlayabilirsiniz. Orta ateşte her iki tarafını da altın sarısı olana kadar kızartın. Yağı azaldıkça yağ eklemeyi de unutmayın.
KONTROLLÜ HALDE KIZARTIN
Mücverin lezzeti, düzgün ve denetimli bir kızartma ile ortaya çıkar. Dışının çıtır çıtır olması, içinin ise yumuşacık kalması için orta ateşte kızartmak en düzgün sonucu verir. Fazla yağ çekmemesi için ise kızartma müddetine dikkat etmeniz gerekiyor.
SICAK SICAK SERVİS YAPIN
Mücverlerinizi kızarttıktan sonra fazla soğutmadan servis etmenizi öneririz. Sıcak sıcak servis edilen kaşarlı patates mücver lezzetinin doruk noktasına ulaşmış olur. Yanında taze bir yeşillik salatası ve çay ile bir arada kusursuz bir kahvaltı sofrası da kurabilirsiniz.
