Bozuk kıyma bu türlü sinyal veriyor! İki parmak testi: Cıvık bir his yarattıysa atın
Bozuk kıyma nasıl anlaşılır merak ediyor ve elinizdeki kıymanın kullanım tarihi geçmemiş olmasına karşın onu kullanıp kullanmama konusunda ufak da olsa bir kuşku yaşıyorsanız haberimiz tam da size nazaran. Bahsedeceğimiz pratik usulleri uygulayarak kıymanın bozulup bozulmadığını anlayabilirsiniz.
KIYMANIN RENK DEĞİŞİMİNİ GÖZLEMLEYİN
Kıymanın bozulup bozulmadığına dair birinci ve en net bilgiyi rengine bakarak alabilirsiniz. Uzun müddet bekleyen kıyma, parlak kırmızı rengini kaybetmiş ve grileşmeye başlamış olur. Şayet kıymanızın rengi neredeyse büsbütün gri/soluk ise artık kullanmamanız sıhhatiniz için daha uygun olabilir.
YAPIŞKAN OLUP OLMADIĞINA BAKIN
Kıymanın rengine baktığınızda bozulup bozulmadığını tam olarak anlayamadıysanız size bir teklifimiz daha var. Dokunarak test edebileceğiniz kıyma, şayet parmaklarınızı birbirinden ayırdığınızda elinizde yapışkan, cıvık bir his veriyorsa, sıvı ya da yumurta akı üzere uzayan bir kalıntı bırakıyorsa kıymanız bozulmuş demektir. Taze kıymayı ellerinizle bastırdığınızda kesim modül olur ve elinizde yapışkan, uzayan bir sıvı, doku bırakmaz.
KOKUSUNU DENETİM EDİN
Bozuk kıymayı anlamanın en uygun yollarından biri de onu koklamaktır. Yalnızca koklayarak dahi kıymanın bozulup bozulmadığı basitçe anlaşılabilir. Zira bozuk kıyma, taze kıyma üzere kokmaz, ekşimsi, hatta bozulmanın ileri düzeylerinde ise kesif bir kokusu yayar. Şayet kıymadan her zamankinden farklı bir koku alıyorsanız kuşkularınız sizi yanıltmıyordur.
KIYMA NASIL SAKLANMALI?
Kıymanızı yeni aldıysanız ve bozulmadan olabildiğince uzun mühlet saklamak ya da onu inançla tüketmek istiyorsanız uygulamanız gereken birtakım adımlar var. Lakin birinci ve en kıymetli ayrıntı, aldığınız kıymanın paketinin delik, yırtık, çizik olmadığı.
Kıymayı oda sıcaklığında olabildiğince bekletmemeli lakin 2 saati asla aşmamalısınız. Kıymayı yakın bir vakitte kullanmayı düşünüyorsanız aldığınız andan itibaren buzdolabında saklayabilirsiniz. Fakat buzdolabında en fazla 2 gün bekletebileceğinizi unutmayın.
Buzdolabında bekletebileceğiniz uygun sıcaklık ise 4 derece yahut daha altında olmalıdır. Şayet 2 gün içinde tüketmeyecekseniz kıymayı buzdolabında değil buzlukta saklamanız gerekir. Buzlukta şayet uygun koşulları sağladıysanız yaklaşık 3 ila 4 ay boyunca itimatla saklayabilirsiniz.
