Uygun uykunun sırrı sofrada
Didem Seymen / HABER MERKEZİ – BBC’nin yayımladığı bilimsel bulgulara nazaran, kimi yiyecekler âlâ uyumayı sağlarken, kimileri uykuyu kaçırıyor. Columbia Üniversitesi’nden Prof. Dr. Marie-Pierre St-Onge gün boyunca istikrarlı beslenmenin uyku kalitesini artırdığını söyledi. Michigan Üniversitesi’nden Erica Jansen ise her gün tertipli meyve ve zerzevat tüketenlerin uyku kalitesinin arttığını vurguladı. Jansen, uyku için en âlâ beslenme biçiminin, tam tahıl, süt eserleri ve balık dahil yağsız proteinler içeren bitki bazlı beslenme olduğunu belirtti. Üç ay her gün sebze-meyve tüketenlerin düzgün uyuduğunu bildiren Jansen, triptofan zengini besinlerin, uykuya geçişi kolaylaştırdığını kaydetti.
‘Gece yarısı tost yemeyin’
Dr. Diyetisyen Tuba Kayan Tapan (İstanbul Florence Nightingale Hastanesi): “Uyumadan en az 2-3 saat evvel besin alımı bırakılmalı. Yalnızca uykuya geçişi kolaylaştıracak ve gece açlığını önleyecek kimi hafif atıştırmalıklar tercih edilebilir. Protein, potasyum ve omega-3 açısından güçlü yiyeceklerin sindirimi kolaydır, gaz yapmaz ve uyku bölünmesini önler. Magnezyum içeriği yüksek kuruyemişler (ceviz, badem, fındık) hem omega-3, hem de çinko kaynağıdır. Yağlı yiyecekler, tost yahut ekmek ortası köfte üzere ağır besinler ise sindirimi zorlaştırır ve uyku kalitesini düşürür. Ayrıyeten gaz yapan baklagiller, çikolata ve kafeinli yiyecekler de yatmadan evvel önerilmez. Yatmadan evvel en yeterli orta öğünler, mideyi yormayan, protein ve potasyum zengini besinlerden oluşur: laktozsuz kefir, ceviz, badem, fındık, muz ve bitkisel sütler uygun seçeneklerdir. Yüksek karbonhidratlı ve yağlı tatlılar reflüyü tetikleyip uyku tertibini bozabilir, kolay şekerler ise sabah yorgun uyanmaya yol açar. 50 yaş üstü bireylerde fazla su tüketimi gece sık tuvalete çıkmaya sebep olabilir; su alımını gün içine yaymak daha doğrudur. Süt ve yoğurt uykuya takviye olabilir, lakin bunları da yatmadan en az 2-3 saat evvel tüketmek gerekir.”
‘Bitki çayını tercih edin’
Uzman Diyetisyen Sedef Aksu (Medicana Zincirlikuyu Hastanesi): “Uykuyu destekleyen besinler ortasında bitki çayları, muz, süt ve yoğurt, yulaf, kivi, kiraz ve vişne, badem ve ceviz başta geliyor. Papatya, melisa, rezene, ıhlamur üzere bitki çayları yatıştırıcı özellikleriyle uykuya hazırlık için ülküdür. Araştırmalar, yatmadan bir saat evvel kivi tüketmenin uykuya dalma müddetini kısalttığını göstermiştir. Kiraz ve vişne de doğal melatonin içerir; bilhassa vişne suyu uyku mühletini uzatır. Uyku kaçıran besinler ortasında ise kafeinli içecekler, çikolata, şekerli besinler, baharatlı ve yağlı yemekler, turunçgiller, domates, alkol başta gelir.”
