1 gramı bile beyni ‘çürütüp’ hastanelik ediyor! Yağını azaltıp şeker basıyorlarmış
Modern hayatın telaşesi içerisinde, güç vermesi ismine tükettiğimiz ya da bile isteye keyfi olarak tükettiğimiz kimi yiyecekler, aslında art planda birçok ziyanlı tesir barındırıyor. Beynimizin esas güç kaynağı karbonhidratlar ve glikoz olsa da bu enerjiyi sağlarken, tıpkı vakitte uzun vadede beyin hücrelerine ve başka organlara ziyan veren çok sayıda besin mevcut. Uzmanlar, bilhassa işlenmiş besinler ve yüksek şeker içeren eserlerin beyinde toksin birikimine yol açarak Alzheimer üzere hastalıklara yer hazırladığını belirtiyor. Pekala, sıhhatimize en çok ziyan veren besinler neler?
HAZIR VE İŞLENMİŞ BESİNLERDEN UZAK DURUN
Hazır besinler, uzun vadeli tüketildiğinde beyin ve beden işlevlerini olumsuz tarafta etkileyebilir. Bu eserlerdeki oksidatif hususlar, beynimizdeki nöronların kalıcı olarak hasar görmesine yol açar. Hatta uzmanlar, bu tıp besinlerin çok tüketilmesinin Alzheimer riskini artırdığını belirtiyor. Bilhassa patates cipsi, paketlenmiş kurabiyeler ve şekerlemeler, beyin hücrelerine ziyan veren besinlerin başında geliyor.
YÜKSEK ŞEKER İÇEREN İÇECEKLER VE YİYECEKLER
Şeker, süratli tesir eden bir güç kaynağı üzere görünse de aslında fazla tüketimi insülin direncini artırarak güç metabolizmasını bozar. Bu durum ise beyin işlevlerinin zayıflamasına neden olabilir. Yüksek şeker içeren içecekler, gazlı meşrubatlar yahut tatlılar hem beyin hem de karaciğer üzere hayati organlar önemli manada tehlike arz ediyor.
BEYAZ UN VE RAFİNE KARBONHİDRATLAR
Beyaz unla yapılan besinler, yüksek karbonhidrat içeriğine sahiptir ve süratli bir halde kan şekerini yükseltir. Lakin bu ani dalgalanmalar vakitle hem beyin hücrelerini hem de bedendeki başka organları olumsuz istikamette etkileyebilir. Bilhassa beyaz ekmek, makarna ve kahvaltılık gevrekler bu kategoriye girer. Uzmanlar, rafine karbonhidratlardan uzak durulması gerektiğini belirtiyor.
SÜT İÇERMEYEN KAHVE KREMASI
Kahve kreması, birçok kişi için sabah rutininin bir kesimi olsa da içinde bulunan hidrojenize yağlar ve yüksek fruktozlu mısır şurubu, karaciğer işlevlerinin bozulmasına yol açabilir. Ayrıyeten bu üslup eserler sindirim meselelerine ve beyin işlevlerinde da yavaşlamaya yol açarak uzun vadede önemli sıhhat sorunları yaratabilir.
YAĞI AZALTILMIŞ FISTIK EZMESİ
Fıstık ezmesi, doğal haliyle epey yararlı bir besindir. Lakin bilhassa yağı azaltılmış biçimde satılanlar çoklukla ekstra şeker ve katkı unsurları içerir. Bu da bedenin gereksinim duyduğu sağlıklı yağları almasını engelleyerek kalp-damar sistemini zorlayabilir. Uzmanlar, doğal ve katkısız fıstık ezmesinin tercih edilmesi gerektiğini vurguluyor. Bedenin yağa da gereksinimi var ve fıstık ezmesi ülkü bir sağlıklı yağ kaynağıdır.
SALAM VE İŞLENMİŞ ET ÜRÜNLERİ
İşlenmiş et eserleri, bilhassa salam ve sosisler, yüksek oranda doymuş yağ ve sodyum içerir. Bu cins besinler, hipertansiyon ve kalp hastalıkları riskini artırdığı üzere, beyin hücrelerine de ziyan verebilir. Ayrıyeten içerdiği nitritler, iltihaplanmaya neden olarak uzun vadede önemli sıhhat problemlerine yol açabilir.
JELATİN İÇEREN TATLILAR
İçeriğinde jelatin barındıran tatlıların büyük çoğunluğu tıpkı vakitte yapay tatlandırıcılar ve renklendiricilerle doludur. Bu eserler uzun vadeli tüketimde beyin ve hudut sistemi üzerinde toksik tesirlere yol açabilir. Ayrıyeten uzmanlar, beyin hücrelerinde iltihaplanmayı tetikleyerek alzheimer riskini artırabildiğini de vurguluyor.
